127 g Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie)
50 g Kürbis
30 g Steinpilze
2 Zweiglein Feldthymian
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
2 EL glatte Petersilie, frisch gehackt (kräftiger im Geschmack)
Zubereitung
Die Fleischbouillon zum Kochen bringen und alle Zutaten hinzugeben. Rund eine Stunde köcheln lassen. Anschliessend die Zubereitung durch ein Sieb giessen. Die Petersilie im letzten Augenblick hinzufügen und sofort servieren.
